U diabetyków kluczową sprawą jest także dieta. Powinna zawierać produkty o niskim indeksie glikemicznym, a posiłki muszą być przyjmowane w mniejszych porcjach. W jadłospisie powinny dominować warzywa i chude mięso (drób, wołowina i cielęcina), ponadto zaleca się jajka (gotowane lub smażone bez dodatku tłuszczu) oraz ryby.
Dieta niski IG to rozwiązanie, które polecane jest przede wszystkim osobom borykającym się z cukrzycą bądź innymi dolegliwościami związanymi z glukozą w organizmie. Tego typu jadłospis wcale nie musi być monotonny i pozbawiony smaku. Ilość dostępnych produktów powoduje, że można wyczarować przepyszne propozycje. Indeks glikemiczny – o co chodzi? Indeks glikemiczny to nic innego jak wskaźnik, który zgodnie z Instytutem Żywności i Żywienia służy do określania zawartości węglowodanów w danym pożywieniu. Ma to bezpośredni wpływ na wysokość stężenia cukru jaki zauważalny jest we krwi bezpośrednio po zjedzeniu. Zależy on od wielu czynników, a przede wszystkim mają tu znaczenie składniki pokarmowe. Niski indeks glikemiczny dieta to opcja przystosowana przede wszystkim dla osób, które zmagają się na co dzień z problemami związanymi właśnie z obecnością glukozy we krwi. Są to między innymi osoby borykające się z insulinoopornością czy cukrzycą. Stosowanie tego typu jadłospisu znacznie poprawia komfort życia i powoduje, że dolegliwości zmniejszają się bądź ustępują. Niski i wysoki indeks glikemiczny Indeks glikemiczny może przyjmować różne wartości mieszczące się w przedziale nawet do 100. Ostatnia wartość odnosi się do czystej glukozy. Zasada analizy produktów z konkretnym indeksem jest niezwykle prosta – im wyższy indeks tym produkt mocniej wpływa na zwiększenie poziomu glukozy we krwi. Oczywiście należy pamiętać, że tego typu wahania nie są korzystne dla organizmu i dobrze jest się ich wystrzegać. Dieta o niskim indeksie glikemicznym będzie natomiast powodowała, że po posiłku cały proces będzie utrzymywał się znacznie dłużej, co jest o wiele bezpieczniejsze i bardziej pożądane. Dieta indeksów glikemicznych zawsze powinna być dobierana w sposób indywidualny. Wiele osób kieruje się również przygotowanymi tabelami ig gdzie widać wartości dla konkretnych produktów. Jeśli jednak pojawiają się jakieś dolegliwości bądź choroby dobrze jest być w stałym kontakcie ze specjalistą. Produkty o wysokim i niskim IG Artykuły, gdzie niski indeks glikemiczny dieta występuje jest bardzo dużo i to samo tyczy się przeciwległej grupy. Z założenia przyjmuje się następujące wartości w konkretnych grupach produktów: Powyżej 70 są to produkty posiadające wysoki indeks glikemiczny Powyżej 56 są to produkty o średnim indeksie glikemicznym Poniżej 55 są to produkty posiadające niskie IG Bardzo łatwo wybrać zatem odpowiednie artykuły do swojego jadłospisu. Jeśli natomiast chodzi o to jakie konkretnie produkty budują grupę niskiego IG to zalicza się do niej przede wszystkim: awokado, truskawki, maliny, orzechy, pomarańcze, groszek. Bardziej niebezpieczne są produkty o wysokim IG, do których wlicza się: mąka, ziemniaki ugotowane, płatki, gotowana marchewka. W dużej mierze to obróbka termiczna wpływa na to, że produkty zyskują wyższy poziom IG. Dieta oparta na niskim indeksie glikemicznym nie powinna więc zawierać żywności wysoko przetworzonej. Co ma wpływ na wzrost indeksu IG? Wiele osób może nie zdawać sobie sprawy z tego, że produkty często mogą zmieniać wartość IG w zależności od tego w jaki sposób będą wykorzystywane. Jest to trochę niepokojące ale z odrobiną wprawy może bardzo łatwo kontrolować swoje menu i tworzyć dietę zgodną z oczekiwaniami i potrzebami. Niski indeks glikemiczny menu można uzyskać w następujący sposób: Wybierając owoce mało dojrzałe Unikanie wysokiego stopnia rozdrobnienia artykułów spożywczych Duża zawartość fruktozy lub galaktozy Chłodzenie żywności To samo tyczy się gdy chcemy uzyskać wyższy poziom ig jednak w przypadku osób unikających takich produktów będzie to działać jako ostrzeżenie czego nie robić. Do czynników sprawiających, że niskie ig zamienia się w wysokie zaliczyć można: Duży stopień rozdrobnienia produktów Wybór dojrzałych owoców Niewielka zawartość białka oraz tłuszczów w produktach Nadmierna obróbka termiczna – im dłuższy czas gotowania tym wyższy poziom IG Obecność glukozy Jak widać istnieje sporo sposobów, które bezpośrednio wpływają na zmianę wartości IG dlatego podczas tworzenia diety dla siebie i przede wszystkim w trakcie przygotowywania posiłków należy być niezwykle czujnym bo pozornie błaha czynność może doprowadzić do zmian. Dieta niskich indeksów glikemicznych – dobra na odchudzanie Dieta składająca się z produktów o niskim poziomie IG poza przeznaczeniem dla osób, które borykają się z cukrzycą lub insulinoopornością może okazać się także pomocna w trakcie zrzucania zbędnych kilogramów. Jest to dieta, z której może korzystać każdy, gdyż opiera się na zdrowych składnikach i jest zgodna z modelem żywienia. Oznacza to, że dostarcza wszystkich niezbędnych witamin i mikroskładników, przez co nie ma mowy o tym, aby pojawił się głód czy dyskomfort. Ilość kalorii osoby korzystające z takiej diety powinny dobierać sobie adekwatnie do potrzeb. Można to obliczyć przy użyciu specjalnych kalkulatorów, a zasada jest niezwykle prosta gdyż pod uwagę bierze się podstawową przemianę materii oraz tą wynikającą z dodatkowej aktywności fizycznej. Dieta z niskim ig jadłospis to przede wszystkim dania lekkie, świeże owoce oraz warzywa. Potrawy nie są poddawane zbyt dużej obróbce termicznej, dzięki czemu zachowują wartości odżywcze oraz niepowtarzalny smak. Na śniadanie polecana jest przykładowo owsianka z orzechami oraz owocami. Na drugie śniadanie można zaserwować sobie sałatkę. Obiad może składać się z ryby oraz kaszy bądź delikatnego mięsa. Kolacja powinna być lekkostrawna i zjedzona przynajmniej na 2h przed pójściem spać. Zasady stosowane podczas diety z niskim IG Zdrowe odżywianie zawsze powinno być kwestią, która jest wprowadzona na stałe do codziennego życia. Jest to aspekt, który bardzo korzystnie wpływa przede wszystkim na zdrowie oraz samopoczucie. Efekty poprawnego odżywiania oddziałują także na wygląd. Nie ma zatem powodów, żeby sięgać po przetworzoną żywność. Osoby decydujące się na dieta ig powinny jednocześnie stosować się do konkretnych zaleceń: Spożywanie posiłków o regularnych porach Kolacja powinna być zjedzona najpóźniej dwie godziny przed snem W menu powinny znaleźć się przede wszystkim produkty o niskim poziomie ig Unikaj nadmiernej obróbki termicznej Owoce oraz warzywa jedz w formie surowej Zadbaj o odpowiedni poziom nawodnienia – minimum 2l dziennie Zadbaj o wartości odżywcze w menu – białka, tłuszcze oraz węglowodany w odpowiedniej ilości Dobrym sposobem wsparcia diety jest zadbanie o regularną aktywność fizyczną. Jest to aspekt, który z pewnością powinny wprowadzić osoby wykorzystujące tego typu dietę także w celach schudnięcia. Obecnie możliwości wyboru dyscypliny są ogromne, a dawka ruchu nawet w granicach 30 minut dziennie może już przynieść efekty. Jak przygotować sobie dietę z niskim IG? Dieta indeks glikemiczny w każdym przypadku powinna być przygotowywana indywidualnie. Każdy charakteryzuje się zupełnie innymi potrzebami bądź ma inne preferencje co do żywienia. Na szczęście w dzisiejszych czasach ilość dostępnych propozycji jest niezwykle szeroka. Możliwe jest stworzenie posiłków ze swojej ulubionej kuchni. Problem może pojawić się jedynie u osób, które nie mają zdolności kulinarnych lub ciężko jest im znaleźć czas na to, aby samodzielnie przygotować sobie posiłek. Na to również znalazło się rozwiązanie – catering dietetyczny. Opcja ta znacznie ułatwia codzienne funkcjonowanie, ponieważ nie trzeba myśleć o tym co kupić w sklepie, jaki jadłospis ułożyć, a następnie jak przygotować posiłki. Wszystkie te zadania są kierowane w ręce profesjonalistów, którzy czuwają nad tym aby dania były pełnowartościowe i przy tym smaczne. Dieta pudełkowa wykorzystująca produkty z niskim IG może być dostarczana w dowolne miejsce i składać się z 3 lub 5 posiłków. Opcja ta jest zatem mocno zindywidualizowana tak jak powinno wyglądać odżywianie. Po wprowadzeniu zmian do swojego odżywiania pierwsze rezultaty w postaci znacznie lepszego samopoczucia będą zauważalne już po kilku tygodniach. Chcąc je zachować dobrze jest stosować dietę na stałe. Czytaj więcej: Zakwaszenie organizmu – kiedy występuje i jaka dieta? Antyoksydanty – co to i do czego służą? Co zrobić żeby schudnąć szybko i skutecznie? Tłuszcze nasycone – czym są? Japońska dieta wodna - Zasady i efekty Dieta treningowa w FitApetit Zdrowa dieta śródziemnomorska - polecana przez dietetyków Właściwości kwasów omega 3 - najważniejsze informacje Czy dieta wysokobiałkowa jest zdrowa? Jak, kiedy i co zjeść po treningu na siłowni?
Artykuły spożywcze o niskim indeksie glikemicznym są wolniej trawione i wchłaniane, dzięki czemu powodują łagodny wzrostu glukozy we krwi. Bardzo ważne jest także: jedzenie posiłków w odpowiedniej ilości – nie należy przekraczać swojego zapotrzebowania kalorycznego.
Korzystaj z produktów o niskim indeksie glikemicznym Wyznacznikiem jakości źródeł węglowodanów w diecie dla osób z insulinoopornością jest indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny to wskaźnik, który klasyfikuje produkty spożywcze pod kątem ich wpływu na stężenie glukozy we krwi po ich zjedzeniu.
o niskim indeksie glikemicznym, są ciągle przedmiotem ba-dań. Termin ,,indeks glikemiczny” (IG) powstał ponad 20 lat temu i określa procentowo szybkość wzrostu stężenia glu-kozy we krwi po spożyciu produktów w porównaniu do wzrostu, jaki następuje po spożyciu tej samej ilości wę-glowodanów w postaci czystej glukozy .
Dowiedz się, jakie zalety ma dieta o niskim indeksie glikemicznym . Opinie o diecie węglowodanowej – wady i zalety. Samo założenie twórców diety o tym, że udział makroskładników ma większe znaczenie w redukcji masy ciała niż kaloryczność jadłospisu stanowi poważny błąd.
Tabela - indeks glikemiczny.pdf. Tabela – indeks glikemiczny Produkty o niskim IG jaja kawa, herbata owoce morza ryby sery tłuste (żółty, pleśniowy itp.) śmietana kwaśna sos sojowy (bez cukru) tłuszcz roślinny wino wytrawne (czerwone, białe) wołowina ocet przyprawy (oregano, bazylia itp.) skorupiaki awokado agawa (syrop) agrest
. 216 403 266 141 54 143 392 409
jadłospis o niskim indeksie glikemicznym pdf
